Omelette de Espinacas y Tomate con Pan Integral Tostado

🥘 Ingredients

• 2 huevos enteros
• 1 clara de huevo
• 40 g de espinaca fresca
• 4 tomates cherry
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 rebanada de pan integral (30 g)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de orégano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos y la clara en un bol añadiendo una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Añade la espinaca y los tomates cherry (cortados a la mitad), salteando durante 2 minutos.
4. 4
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina a fuego lento hasta que el huevo esté cuajado.
5. 5
   Echa el orégano por encima antes de retirar del fuego.
6. 6
   Mientras tanto, tuesta la rebanada de pan integral.
7. 7
   Sirve la omelette junto con la tostada de pan integral.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina C: 21 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 75 mg
• Potasio: 370 mg
• Vitamina A: 1660 IU

💡 Cooking Tips

• Si prefieres, puedes agregar cebolla finamente picada para más sabor, sin añadir muchas calorías.
• Cocina la omelette a fuego bajo para evitar que se dore demasiado y quede esponjosa.
• Puedes preparar las verduras la noche anterior para ahorrar tiempo por la mañana.