Omelette de Espinacas y Tomate con Pan Integral

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 tomate mediano picado
• 1 rebanada de pan integral
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: 1 cucharada de queso fresco bajo en grasa

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos en un tazón y agrega una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Agrega las espinacas y saltéalas por 1-2 minutos hasta que se marchiten.
4. 4
   Añade el tomate picado y cocina un minuto más.
5. 5
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras y cocina de 2 a 3 minutos hasta que el omelette esté casi cuajado.
6. 6
   Agrega queso fresco si lo deseas y dobla el omelette por la mitad.
7. 7
   Tuesta la rebanada de pan integral y sirve junto al omelette.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 5 g
• Vitamina A: 68% VD
• Vitamina C: 36% VD
• Hierro: 18% VD
• Calcio: 12% VD
• Potasio: 480 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para facilitar el doblado del omelette.
• Puedes agregar hierbas frescas como perejil para potenciar el sabor.
• Evita cocinar el huevo en exceso para mantener la jugosidad.
• Si buscas reducir las calorías, puedes usar solo las claras de huevo.