Omelette de Espinacas y Tomate con Pan Integral

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 50 g de espinaca fresca
• 50 g de tomate cherry
• 1 rebanada de pan integral (aprox. 35 g)
• 1 cucharadita de aceite de oliva (5 ml)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y corta los tomates cherry en mitades.
2. 2
   En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. 3
   Saltea las espinacas hasta que reduzcan su tamaño y agrega los tomates cherry. Cocina por 2-3 minutos.
4. 4
   Bate los huevos en un bol, añade sal, pimienta y orégano.
5. 5
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que el huevo esté bien cuajado pero jugoso.
6. 6
   Mientras tanto, tuesta la rebanada de pan integral.
7. 7
   Sirve la omelette caliente acompañada del pan integral.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 1440 IU
• Vitamina C: 19 mg
• Hierro: 3 mg
• Fibra dietética: 5 g
• Calcio: 110 mg
• Potasio: 495 mg

💡 Cooking Tips

• Usa una sartén antiadherente para evitar que los huevos se peguen y así reducir el uso de aceite.
• Puedes añadir cebolla picada o champiñones para variar el sabor y añadir más fibra.
• Vigila el fuego para que la omelette no se queme; es mejor cocinar a temperatura media-baja.