Omelette de Espinacas y Champiñones Bajo en Calorías

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 clara de huevo
• 1 taza de espinaca fresca
• 4 champiñones medianos en rodajas
• 1/4 de cebolla pequeña picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Pizca de sal y pimienta negra
• 30 g de queso fresco bajo en grasa

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos y la clara con una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. 3
   Sofríe la cebolla durante 2 minutos hasta que se torne transparente.
4. 4
   Añade los champiñones y cocina por 3 minutos hasta que estén dorados.
5. 5
   Agrega la espinaca fresca y saltea hasta que se marchite.
6. 6
   Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras, distribuyendo de manera uniforme.
7. 7
   Cuando el omelette empiece a cuajarse, añade el queso fresco.
8. 8
   Dobla el omelette por la mitad y cocina 2 minutos más.
9. 9
   Sirve caliente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitaminas: Vitamina A, C, D y B12
• Minerales: Calcio, Hierro y Magnesio
• Colesterol: 195 mg
• Sodio: 230 mg

💡 Cooking Tips

• Para un omelette más esponjoso, bate bien los huevos antes de cocinarlos.
• Usa sartén antiadherente para evitar el uso excesivo de aceite.
• Puedes añadir otras verduras frescas como pimiento o tomate, manteniendo bajo el aporte calórico.
• Evita sobrecocinar el huevo para conservar su textura suave.