Omelette de Espinacas, Tomate y Queso Feta

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 30 g de espinacas frescas
• 40 g de tomate cherry
• 25 g de queso feta reducido en grasa
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava las espinacas y los tomates cherry. Corta los tomates en mitades.
2. 2
   Bate los huevos en un bol, añade sal y pimienta al gusto.
3. 3
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. 4
   Agrega las espinacas y saltéalas por 1-2 minutos hasta que reduzcan su volumen.
5. 5
   Vierte los huevos batidos sobre las espinacas.
6. 6
   Reparte los tomates y el queso feta sobre la mezcla.
7. 7
   Cocina a fuego bajo durante 4-5 minutos o hasta que el omelette esté casi cuajado.
8. 8
   Dobla el omelette suavemente por la mitad y cocina 1 minuto más.
9. 9
   Sirve caliente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 49% de la IDR
• Vitamina C: 26% de la IDR
• Vitamina B12: 30% de la IDR
• Hierro: 18% de la IDR
• Calcio: 14% de la IDR
• Fibra: 2 g
• Potasio: 430 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que el omelette se pegue y puedas doblarlo fácilmente.
• Para más sabor, añade hierbas frescas como orégano o albahaca al final.
• No cocines demasiado los huevos para que queden jugosos y suaves.
• El feta puede ser salado: ajusta la sal con moderación.