Omelette de Espinaca y Tomate con Pan Integral

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 clara de huevo
• 1 taza de espinaca fresca
• 5 tomates cherry
• 1 rebanada de pan integral (30g)
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y trocea las espinacas y los tomates cherry.
2. 2
   Bate los huevos y la clara en un bol, salpimenta y añade orégano.
3. 3
   Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. 4
   Añade las espinacas y saltea hasta que reduzcan su tamaño (1-2 minutos).
5. 5
   Agrega los tomates cherry y cocina por 1 minuto más.
6. 6
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras, distribuyendo de manera uniforme.
7. 7
   Deja que cuaje la base y dobla el omelette por la mitad. Cocina durante 1-2 minutos más.
8. 8
   Mientras tanto, tuesta la rebanada de pan integral.
9. 9
   Sirve el omelette caliente acompañado del pan tostado.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 5g
• Vitamina A: 35% del valor diario
• Hierro: 15% del valor diario
• Potasio: 420mg
• Vitamina C: 25% del valor diario
• Calcio: 8% del valor diario

💡 Cooking Tips

• Si quieres reducir aún más las grasas, puedes omitir el aceite y emplear spray antiadherente.
• El omelette puede prepararse por adelantado y recalentarse para ahorrar tiempo.
• Añade unas gotas de limón fresco después de cocinar para potenciar los sabores.