Omelette de claras con espinacas y tomate

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 tomate mediano picado
• 30 g de queso fresco bajo en grasa
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Calienta una sartén antiadherente con el aceite de oliva a fuego medio.
2. 2
   Agrega las espinacas y saltéalas por 1-2 minutos hasta que se marchiten.
3. 3
   Añade el tomate picado y cocina por 2 minutos adicionales.
4. 4
   Bate las claras y el huevo entero en un bol con sal y pimienta.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén, reduce el fuego y cocina por 3-4 minutos.
6. 6
   Espolvorea el queso fresco sobre el omelette, tapa y cocina 1-2 minutos más hasta que cuaje.
7. 7
   Dobla el omelette cuidadosamente y sirve caliente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina A: 30% CDR
• Vitamina C: 25% CDR
• Calcio: 15% CDR
• Hierro: 12% CDR
• Potasio: 650 mg

💡 Cooking Tips

• Para un omelette más esponjoso, agrega una cucharada de leche descremada a la mezcla de huevos.
• Evita cocinar a fuego muy alto para lograr una textura suave y prevenir que se pegue.
• Puedes añadir hierbas frescas como perejil o albahaca para realzar el sabor.
• Asegúrate de usar sartén antiadherente para facilitar el volteo.