Omelette de claras con espinaca y tomate

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 tomate pequeño picado
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/4 de cebolla morada picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: perejil fresco para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   En un bowl, bate las claras y el huevo entero con una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Agrega la cebolla y sofríe durante 2 minutos hasta que esté suave.
4. 4
   Añade el tomate y las espinacas, cocina 1-2 minutos hasta que se suavicen.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo en la sartén y extiende uniformemente las verduras.
6. 6
   Cocina hasta que esté casi cuajado, luego dobla el omelette por la mitad y cocina 1 minuto más.
7. 7
   Sirve caliente, espolvoreando con perejil fresco si deseas.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 1500 IU
• Vitamina C: 30 mg
• Hierro: 3 mg
• Calcio: 80 mg
• Fibra: 2 g
• Potasio: 500 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para que el omelette no se pegue.
• Puedes añadir otras verduras bajas en calorías si prefieres variedad, como champiñones o calabacín.
• Evita exceder el aceite de oliva para mantener bajo el contenido calórico.