Omelette de claras con espinaca y tomate

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 taza de espinacas frescas
• 5 tomates cherry
• 1/4 de cebolla pequeña picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate las claras y el huevo entero en un bol hasta que estén bien mezclados.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Agrega la cebolla picada y saltea durante 1 minuto.
4. 4
   Incorpora las espinacas y los tomates cherry cortados a la mitad, cocina 2 minutos hasta que las espinacas se reduzcan.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina 3-4 minutos hasta que cuaje.
6. 6
   Dobla la omelette cuidadosamente y cocina 1 minuto más.
7. 7
   Sirve caliente con sal y pimienta al gusto.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 28% VD
• Hierro: 15% VD
• Vitamina C: 24% VD
• Fibra: 2 g
• Calcio: 6% VD
• Potasio: 410 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que la omelette se pegue y facilitar el doblado.
• Puedes añadir hierbas frescas como perejil o cebollino para darle un toque de sabor extra.
• Si prefieres, cambia el tomate cherry por pimiento rojo para variar.
• Evita cocinar a fuego alto para que la tortilla quede jugosa y no seca.