Omelette colorée aux légumes & toast complet

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 30 g de fromage frais 0% (type carré frais)
• 40 g de poivron rouge coupé en dés
• 30 g de pousses d’épinards fraîches
• 30 g de tomates cerises coupées en quartiers
• 1 tranche de pain complet (40 g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Herbes fraîches (ciboulette ou persil)
• Poivre et une pincée de sel

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, du poivre et battez-les à la fourchette.
2. 2
   Ajoutez les poivrons, tomates cerises et épinards aux œufs battus.
3. 3
   Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez-y le mélange.
4. 4
   Faites cuire l’omelette 3-4 minutes sans remuer, puis ajoutez le fromage frais émietté sur le dessus.
5. 5
   Laissez cuire encore 1-2 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit prise mais moelleuse.
6. 6
   Faites griller la tranche de pain complet dans un grille-pain.
7. 7
   Servez l’omelette chaude accompagnée du toast de pain complet, parsemez d’herbes fraîches.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : 45% des apports journaliers recommandés
• Vitamine C : 33% des apports journaliers recommandés
• Vitamine B12 : 31% des apports journaliers recommandés
• Calcium : 14% des apports journaliers recommandés
• Fer : 13% des apports journaliers recommandés
• Magnésium : 11% des apports journaliers recommandés
• Fibres : 5 g

💡 Cooking Tips

• Pour une omelette encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau aux œufs battus.
• Essayez d’ajouter d’autres légumes selon vos envies (courgettes, champignons).
• Surveillez la cuisson, l’omelette doit rester légèrement baveuse au centre pour conserver son moelleux.
• Attention à la quantité de sel si vous surveillez la tension.
• Pour un pain encore plus croustillant, grillez-le quelques secondes de plus.