Omelette clásico ligero con espinacas y tomate

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 30 g de espinaca fresca
• 50 g de tomate cherry
• 15 g de cebolla picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: un poco de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Saltea la cebolla durante 1 minuto hasta que esté transparente.
4. 4
   Agrega la espinaca y cocina hasta que se marchite (1-2 minutos).
5. 5
   Incorpora los tomates cherry cortados por la mitad y saltea por 1 minuto adicional.
6. 6
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras y cocina sin remover durante 1-2 minutos, bajando el fuego.
7. 7
   Dobla la omelette por la mitad y cocina 30 segundos más, o hasta que esté al punto deseado.
8. 8
   Sirve caliente y espolvorea orégano si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2 g
• Vitamina A: 28% del valor diario
• Hierro: 10% del valor diario
• Vitamina C: 23% del valor diario
• Calcio: 7% del valor diario
• Potasio: 400 mg

💡 Cooking Tips

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca al servir.
• Si quieres más saciedad, acompaña con una infusión o agua con limón.
• Cocina a fuego medio-bajo para evitar que los huevos se sequen.
• Prefiere sartén antiadherente para reducir el uso de grasa.