Omelette clásico ligero con espinacas y tomate

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 clara de huevo
• 60 g de espinaca fresca
• 50 g de tomate cherry
• 30 g de queso fresco bajo en grasa
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Pimienta negra al gusto
• Pizca de sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y corta los tomates cherry en mitades.
2. 2
   Bate los huevos junto con la clara en un bol. Añade una pizca de sal y pimienta.
3. 3
   Calienta la cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. 4
   Agrega las espinacas y saltea hasta que se reduzcan un poco (1-2 minutos).
5. 5
   Añade los huevos batidos sobre las espinacas, distribuyendo bien la mezcla.
6. 6
   Coloca los tomates cherry y el queso fresco desmenuzado por encima.
7. 7
   Cocina la mezcla a fuego bajo hasta que esté casi cuajada. Dobla la omelette con cuidado y termina de cocinar hasta que esté totalmente cocida.
8. 8
   Sirve caliente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 2 g
• Vitamina A: 28% CDR
• Vitamina C: 35% CDR
• Hierro: 14% CDR
• Calcio: 12% CDR
• Potasio: 400 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes usar una sartén antiadherente para evitar que se pegue y agregar menos aceite.
• Si buscas más saciedad, acompaña con una ensalada verde fresca.
• Ajusta la sal según tus preferencias y evita el exceso para mantener la receta saludable.