Omelette clásico de verduras y pechuga de pavo

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 60 g de claras de huevo
• 50 g de pechuga de pavo en cubos (baja en sodio)
• 50 g de espinaca fresca
• 40 g de tomate cherry
• 30 g de cebolla morada picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de perejil fresco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos junto con las claras en un bol hasta que estén espumosos.
2. 2
   Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Agrega la cebolla y saltéala por 2 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
4. 4
   Incorpora la pechuga de pavo y cocínala por 2-3 minutos.
5. 5
   Añade las espinacas y los tomates cherry, removiendo hasta que las espinacas se marchiten.
6. 6
   Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras y el pavo, baja un poco el fuego.
7. 7
   Cocina sin revolver por 2-3 minutos, hasta que los huevos estén casi cuajados.
8. 8
   Dobla la omelette cuidadosamente y cocina 1 minuto más.
9. 9
   Sirve caliente con perejil fresco picado por encima.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 39% VD
• Vitamina C: 23% VD
• Hierro: 19% VD
• Calcio: 10% VD
• Fibra: 2 g
• Potasio: 470 mg

💡 Cooking Tips

• Usa una sartén antiadherente para evitar que el omelette se pegue y puedas doblarlo con facilidad.
• No cocines demasiado los huevos para mantener su textura tierna.
• Puedes variar las verduras según lo que tengas disponible.
• Evita agregar queso u otros ingredientes altos en grasa para mantener el perfil bajo en calorías.