Omelette clásico de verduras y pechuga de pavo

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 50 g de claras de huevo
• 50 g de pechuga de pavo cocida en cubos
• 40 g de espinacas frescas
• 30 g de tomate picado
• ¼ de cebolla morada picada
• 1 cdita de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos junto con las claras en un bol hasta tener una mezcla homogénea.
2. 2
   En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. 3
   Añade la cebolla y saltéala durante 1-2 minutos hasta que esté transparente.
4. 4
   Agrega las espinacas y el tomate, cocina 2-3 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
5. 5
   Agrega la pechuga de pavo y mezcla bien.
6. 6
   Vierte la mezcla de huevo sobre los ingredientes y cocina a fuego bajo durante 3-4 minutos, moviendo ligeramente los bordes para que se cocine de manera uniforme.
7. 7
   Dobla la omelette por la mitad con ayudade una espátula, cocina 1 minuto más o hasta que esté cocida a tu gusto.
8. 8
   Sirve caliente, decora con perejil fresco por encima.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2 g
• Hierro: 2 mg
• Vitamina A: 1200 IU
• Vitamina C: 13 mg
• Calcio: 75 mg
• Potasio: 410 mg
• Sodio: 420 mg

💡 Cooking Tips

• No cocines las espinacas en exceso para preservar sus nutrientes.
• Puedes preparar todos los ingredientes la noche anterior para ahorrar tiempo en la mañana.
• Controla la temperatura para evitar que el huevo se queme y la omelette quede esponjosa.