Omelette clásico de verduras y pavo

🥘 Ingredients

• 3 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 50 g de pechuga de pavo baja en grasa en lonchas
• 40 g de espinacas frescas
• 40 g de tomate cherry cortado a la mitad
• 30 g de cebolla picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate las claras y el huevo entero en un bol, agregando una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva.
3. 3
   Saltea la cebolla picada durante 2 minutos hasta que se ablande.
4. 4
   Añade las espinacas y cocina 1 minuto más hasta que reduzcan su volumen.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo en la sartén y Cocina suave removiendo ligeramente hasta que el huevo empiece a cuajar.
6. 6
   Coloca el pavo en lonchas y el tomate cherry sobre el huevo. Cocina 2-3 minutos hasta que la base esté dorada.
7. 7
   Dobla la omelette y cocina un minuto más. Sirve espolvoreando perejil fresco si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 32% VDR
• Vitamina C: 28% VDR
• Hierro: 14% VDR
• Calcio: 12% VDR
• Fibra: 2 g

💡 Cooking Tips

• Si no tienes aceite de oliva, puedes usar spray antiadherente para reducir aún más las calorías.
• Evita cocinar el huevo a fuego muy alto para que no quede seco.
• Puedes preparar los ingredientes la noche anterior para ahorrar tiempo en la mañana.
• Añade vegetales al gusto (calabacín, champiñones) para variar y sumar fibra.