Omelette Clásico de Vegetales y Queso para un Despertar Ligero

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 50 g de espinacas frescas
• 40 g de champiñones
• 15 g de cebolla picada
• 30 g de tomate en cubos
• 20 g de queso fresco bajo en grasa
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y corta todos los vegetales en trozos pequeños.
2. 2
   Bate los huevos en un bol y añade una pizca de sal y pimienta.
3. 3
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. 4
   Agrega la cebolla y los champiñones, salteando durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
5. 5
   Añade las espinacas y el tomate, cocina 1 minuto más hasta que las espinacas se ablanden.
6. 6
   Vierte los huevos batidos sobre los vegetales, asegurándote de cubrirlos de manera uniforme.
7. 7
   Reduce el fuego y cocina 2-3 minutos hasta que el huevo comience a cuajarse.
8. 8
   Agrega el queso por encima y, si lo deseas, dobla la omelette cuidadosamente.
9. 9
   Cocina 1 minuto más hasta que el queso se derrita y la omelette esté bien cocida.
10. 10
    Sirve caliente y decora con perejil fresco.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 1200 UI
• Vitamina C: 18 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 130 mg
• Fibra: 2 g
• Potasio: 430 mg

💡 Cooking Tips

• Usa una sartén antiadherente para evitar que la omelette se pegue.
• No cocines los huevos a fuego muy alto, así lograrás una textura más esponjosa.
• Puedes añadir tus hierbas favoritas para personalizar aún más el sabor.
• Asegúrate de lavar bien las espinacas y vegetales antes de usarlos.
• No sobrecargues la omelette con verduras para facilitar el doblado.