Omelette clásico de vegetales y queso

🥘 Ingredients

• 2 huevos medianos
• 50 g de espinaca fresca
• 40 g de champiñones laminados
• 30 g de pimiento rojo picado
• 30 g de cebolla morada picada
• 25 g de queso fresco bajo en grasa
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. 3
   Agrega la cebolla y los champiñones, sofríe por 2 minutos.
4. 4
   Añade el pimiento rojo y la espinaca, saltea hasta que la espinaca se marchite.
5. 5
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras, distribuye el queso por encima.
6. 6
   Cocina a fuego bajo hasta que se cuaje la parte inferior y luego dobla la omelette.
7. 7
   Sirve caliente y ¡disfruta!

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 3 g
• Vitamina A: 38% VD
• Hierro: 18% VD
• Calcio: 16% VD
• Vitamina C: 32% VD
• Potasio: 580 mg

💡 Cooking Tips

• Usa una sartén antiadherente para evitar que se pegue la omelette.
• Puedes añadir hierbas frescas como cilantro o perejil para un extra de sabor.
• No cocines demasiado los huevos para mantener su textura suave y esponjosa.
• Si prefieres, puedes reemplazar el queso fresco por ricotta light.