Omelette clásico de espinacas y tomate

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 tomate mediano en cubos
• 1/4 de cebolla morada picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: 15g de queso fresco bajo en grasa

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Agrega la cebolla y sofríe por 1-2 minutos hasta transparente.
4. 4
   Añade el tomate en cubos y cocina por 2 minutos.
5. 5
   Incorpora las espinacas, remueve hasta que reduzcan su tamaño.
6. 6
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras, reparte de manera uniforme.
7. 7
   Cocina de 2 a 3 minutos sin remover hasta que los bordes se cuajen.
8. 8
   Si deseas, añade el queso fresco por encima y dobla la omelette.
9. 9
   Cocina 1 minuto más, sirve caliente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3g
• Vitamina A: 42% de la CDR
• Vitamina C: 28% de la CDR
• Calcio: 13% de la CDR
• Hierro: 17% de la CDR
• Sodio: 264mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que la omelette se pegue y puedas voltearla fácilmente.
• Puedes preparar todos los ingredientes la noche anterior para ahorrar tiempo por la mañana.
• No cocines demasiado los huevos para mantener su textura cremosa.
• Agrega hierbas frescas como perejil o albahaca para potenciar el sabor.