Omelette clásico de espinacas y tomate

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 30 g de espinaca fresca
• 50 g de tomate cherry
• 30 g de cebolla picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y corta los tomates cherry en mitades y prepara la espinaca.
2. 2
   En una sartén antiadherente, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla a fuego medio durante 2 minutos.
3. 3
   Agrega las espinacas y los tomates, cocinando hasta que la espinaca se reduzca y los tomates estén jugosos.
4. 4
   Bate los huevos en un bol, agrega sal y pimienta.
5. 5
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén, cubre y cocina 3-5 minutos a fuego bajo hasta que se cuaje.
6. 6
   Dobla la omelette por la mitad, decora con perejil y sirve caliente.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 2 g
• Vitamina A: 30% VD
• Vitamina C: 27% VD
• Hierro: 11% VD
• Calcio: 9% VD
• Potasio: 390 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que se pegue la omelette sin tener que aumentar el aceite.
• Ajusta la cantidad de espinaca o añade otras verduras si lo deseas, manteniendo el bajo aporte calórico.
• No cocines a fuego muy alto para evitar que la omelette quede seca.
• Si lo prefieres, puedes añadir una pizca de pimentón dulce para un sabor extra.