Omelette clásico de espinaca y champiñones

🥘 Ingredients

• 3 huevos grandes
• 1 taza de espinaca fresca
• 80 g de champiñones frescos, en rodajas
• 1/4 de cebolla mediana, picada
• 30 g de queso fresco bajo en grasa
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 rebanada de pan integral (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta en un tazón.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente, añade los champiñones y cocina 2-3 minutos.
4. 4
   Agrega la espinaca fresca y cocina hasta que reduzca su volumen.
5. 5
   Vierte los huevos batidos y distribuye el queso por encima. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, doblando el omelette por la mitad.
6. 6
   Sirve caliente acompañado de una rebanada de pan integral si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 20% del valor diario
• Vitamina D: 15% del valor diario
• Hierro: 14% del valor diario
• Calcio: 18% del valor diario
• Fibra: 3 g
• Magnesio: 10% del valor diario
• Potasio: 13% del valor diario

💡 Cooking Tips

• Puedes añadir pimientos rojos para más color y sabor.
• Usa una sartén antiadherente para evitar que el omelette se pegue.
• No sobrecocines los huevos para que la textura quede más jugosa.
• Si prefieres más proteínas, añade una clara extra.