Omelette clásico de claras con espinacas y tomate

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 50 g de espinacas frescas
• 1 tomate pequeño picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: perejil fresco picado para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   En un bol, bate las claras y el huevo entero con una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Añade las espinacas frescas y cocina durante 1-2 minutos hasta que se marchiten ligeramente.
4. 4
   Agrega el tomate picado y saltea por 1 minuto más.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén. Cocina a fuego lento hasta que los bordes empiecen a cuajar.
6. 6
   Dobla la omelette con una espátula y cocina otro minuto, hasta que esté bien cocida.
7. 7
   Espolvorea con perejil fresco antes de servir, si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2 g
• Vitamina C: 15 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 60 mg
• Vitamina A: 2300 IU
• Potasio: 440 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén bien antiadherente para evitar que la omelette se pegue.
• Si lo prefieres, puedes añadir cebolla finamente picada junto con el tomate para darle más sabor.
• Cocina a fuego medio-bajo para que la omelette quede jugosa y no se reseque.