Omelette clásico de claras con espinaca y tomate

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1 taza de espinaca fresca picada
• 1 tomate mediano en cubos
• 1/4 cebolla morada finamente picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate las claras y el huevo entero en un bol hasta que estén espumosos.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Sofríe la cebolla por 2 minutos hasta que esté translúcida.
4. 4
   Añade el tomate y cocina por 1 minuto más.
5. 5
   Incorpora la espinaca y saltea hasta que se reduzca.
6. 6
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras, distribúyela de manera uniforme.
7. 7
   Cocina 3-4 minutos o hasta que los bordes estén listos y el centro ligeramente firme.
8. 8
   Dobla el omelette y cocina 1 minuto adicional.
9. 9
   Sirve caliente, agrega pimienta y sal al gusto.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2 g
• Vitamina A: 28% VD
• Vitamina C: 43% VD
• Hierro: 11% VD
• Calcio: 7% VD
• Potasio: 505 mg
• Sodio: 180 mg

💡 Cooking Tips

• Para un resultado más esponjoso, bate los huevos hasta que estén bien aireados.
• Usa una sartén antiadherente para evitar que el omelette se pegue.
• Puedes añadir hierbas frescas como perejil para más sabor sin sumar calorías.
• Prepara los ingredientes la noche anterior para ahorrar tiempo en la mañana.