Omelette clásico de claras con espinaca y pavo

🥘 Ingredients

• 4 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 60 g de pechuga de pavo baja en grasa (en tiras)
• 1 taza de espinaca fresca
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 tomate pequeño picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   En un bol, bate las claras y el huevo entero hasta que estén bien mezclados.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Agrega la cebolla y sofríe por 1 minuto hasta que esté translúcida.
4. 4
   Añade la espinaca y saltea hasta que reduzca su tamaño.
5. 5
   Incorpora el tomate y las tiras de pavo, cocinando 2 minutos más.
6. 6
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina a fuego bajo.
7. 7
   Con ayuda de una espátula, levanta suavemente los bordes para que el huevo líquido fluya debajo.
8. 8
   Cocina hasta que cuaje y dobla el omelette por la mitad.
9. 9
   Sirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 2 g
• Vitamina A: 33% VD
• Vitamina C: 22% VD
• Hierro: 13% VD
• Calcio: 8% VD
• Potasio: 450 mg

💡 Cooking Tips

• Para que la textura sea más esponjosa, puedes añadir una cucharada de agua o leche descremada a la mezcla de huevo.
• Cocina a fuego bajo para evitar que el omelette se queme y mantenga todos sus nutrientes.
• Puedes agregar otras hierbas frescas como albahaca o cilantro para variar el sabor.
• Utiliza sartén antiadherente para reducir el uso de aceite.