Omelette clásico con verduras energizantes

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 clara de huevo
• 1/2 taza de espinaca fresca picada
• 1/4 taza de tomate cherry en mitades
• 1/4 taza de champiñones rebanados
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de queso fresco desmoronado (opcional)
• 1 rebanada de pan integral (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos y la clara en un bol con una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Agrega los champiñones y saltea por 2 minutos.
4. 4
   Incorpora la espinaca y el tomate, cocinando hasta que la espinaca reduzca su tamaño.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo encima de las verduras y cocina 2-3 minutos o hasta que empiece a cuajar.
6. 6
   Dobla el omelette cuidadosamente y cocina un minuto más.
7. 7
   Sirve caliente y espolvorea el queso fresco encima si lo deseas.
8. 8
   Acompaña con una rebanada de pan integral si necesitas más energía.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2 g
• Vitamina A: 30% VD
• Vitamina C: 25% VD
• Hierro: 10% VD
• Calcio: 8% VD
• Potasio: 350 mg

💡 Cooking Tips

• Usa una sartén antiadherente para evitar que el omelette se pegue.
• Puedes agregar otras verduras que tengas en casa como pimientos o calabacín.
• Asegúrate de no sobrecocinar los huevos para que el omelette quede jugoso y suave.
• Lava y seca bien las verduras antes de cocinarlas para evitar exceso de humedad.