Omelette clásico con vegetales frescos

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 50 g de espinacas frescas
• 50 g de tomate picado
• 30 g de cebolla picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 30 g de queso fresco bajo en grasa

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos en un bol pequeño con una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Añade la cebolla y sofríe durante 2 minutos hasta que esté transparente.
4. 4
   Agrega el tomate y las espinacas. Cocina removiendo durante 2-3 minutos hasta que las espinacas se reduzcan.
5. 5
   Vierte los huevos batidos sobre los vegetales. Cocina durante 2 minutos, levantando los bordes para permitir que el huevo líquido fluya hacia abajo.
6. 6
   Espolvorea el queso fresco sobre la superficie.
7. 7
   Dobla la omelette por la mitad y cocina 1 minuto más hasta que el queso se derrita.
8. 8
   Sirve caliente con una pizca extra de pimienta si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 49% CDR
• Vitamina C: 34% CDR
• Calcio: 13% CDR
• Hierro: 15% CDR
• Fibra: 2 g por porción
• Potasio: 385 mg

💡 Cooking Tips

• Para un sabor más intenso, añade unas hojas de albahaca fresca al final.
• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que se pegue la omelette y facilitar el doblado.
• Si buscas reducir aún más las calorías, puedes usar solo las claras de huevo.