Omelette clásico con espinacas y tomate

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 clara de huevo
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 tomate mediano picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de queso rallado bajo en grasa (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos y la clara en un bol, añade una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Añade las espinacas y el tomate y sofríe durante 2-3 minutos hasta que las espinacas estén marchitas.
4. 4
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina durante 2 minutos.
5. 5
   Con una espátula, dobla cuidadosamente el omelette y cocina 1-2 minutos más.
6. 6
   Espolvorea el queso bajo en grasa (opcional) y sirve caliente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina A: 1100 IU
• Vitamina C: 23 mg
• Hierro: 3 mg
• Calcio: 110 mg
• Potasio: 560 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que el omelette se pegue.
• Puedes agregar hierbas frescas como perejil o cebollín para más sabor sin añadir calorías.
• Si prefieres más proteínas, agrega una clara extra.
• Asegúrate de que las espinacas estén bien lavadas y escurridas para evitar exceso de humedad.