Omelette clásico alto en proteínas con espinacas y tomates

🥘 Ingredients

• 3 huevos grandes
• 1 taza de espinacas frescas
• 6 tomates cherry
• 1/4 de cebolla morada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de queso fresco bajo en grasa

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Pica finamente la cebolla.
2. 2
   En una sartén, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3. 3
   Agrega las espinacas y los tomates, y cocina por 2 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
4. 4
   Bate los huevos en un bol con sal y pimienta. Añádelos a la sartén.
5. 5
   Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, moviendo suavemente para que no se pegue.
6. 6
   Cuando los huevos estén casi cuajados, espolvorea el queso fresco por encima.
7. 7
   Dobla el omelette por la mitad y sirve caliente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2 g
• Vitamina A: 38% de la CDR
• Vitamina C: 32% de la CDR
• Calcio: 18% de la CDR
• Hierro: 15% de la CDR
• Potasio: 492 mg

💡 Cooking Tips

• Para un sabor más intenso, puedes añadir hierbas frescas como perejil o cebollino.
• Asegúrate de no cocinar demasiado los huevos para mantenerlos jugosos.
• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que el omelette se rompa.