Omelette clásico alto en proteínas con espinacas y champiñones

🥘 Ingredients

• 3 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 50 g de espinacas frescas
• 60 g de champiñones frescos en láminas
• 50 g de tomate en cubos
• 1 cucharadita de aceite de oliva (5 ml)
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate las claras y el huevo entero en un bol con una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   En una sartén antiadherente calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. 3
   Añade los champiñones y saltéalos durante 2 minutos hasta que estén suaves.
4. 4
   Agrega las espinacas y el tomate, cocina 1-2 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
5. 5
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras y cocina 2-3 minutos hasta que los bordes estén firmes.
6. 6
   Con una espátula, dobla la omelette suavemente y cocina 1 minuto más.
7. 7
   Sirve caliente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina A: 37% CDR
• Vitamina C: 24% CDR
• Hierro: 17% CDR
• Calcio: 8% CDR
• Potasio: 486 mg

💡 Cooking Tips

• Para una textura más esponjosa, bate bien los huevos antes de cocinarlos.
• Si prefieres, puedes usar spray antiadherente en lugar de aceite para reducir aún más las grasas.
• No cocines demasiado las espinacas para mantener sus nutrientes.
• Puedes añadir hierbas frescas, como perejil o cebollín, para dar más sabor sin sumar calorías.