Omelette Clásica Ligera con Espinacas y Tomate

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 clara de huevo
• 50 g de espinaca fresca
• 50 g de tomate picado
• 30 g de queso fresco bajo en grasa
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y corta las espinacas y el tomate en dados pequeños.
2. 2
   En un bol, bate los huevos y la clara, y agrega sal y pimienta.
3. 3
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. 4
   Agrega las espinacas y el tomate, sofríe 2 minutos hasta que se ablanden.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina 2-3 minutos.
6. 6
   Espolvorea el queso fresco sobre la omelette.
7. 7
   Cuando los bordes estén dorados y el centro casi cuajado, dobla la omelette por la mitad.
8. 8
   Cocina 1 minuto más, sirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 45% VD
• Vitamina C: 25% VD
• Vitamina K: 60% VD
• Calcio: 15% VD
• Hierro: 10% VD
• Magnesio: 12% VD
• Fibra: 2 g

💡 Cooking Tips

• Usa una sartén antiadherente para evitar que se pegue y facilita el doblado de la omelette.
• Para más sabor, agrega hierbas frescas como albahaca o cebollino.
• Puedes añadir un poco de cebolla picada si te gusta un toque más dulce.
• No cocines demasiado los huevos para mantener una textura jugosa.