Omelette Clásica Energizante con Vegetales

🥘 Ingredients

• 2 huevos medianos
• 1 clara de huevo
• 1/4 taza de espinaca fresca picada
• 1/4 taza de pimiento rojo picado
• 2 cucharadas de cebolla morada picada
• 1/4 de tomate picado sin semillas
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
• 1 rebanada de pan integral (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos y la clara en un bol mediano, añadiendo una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Agrega la cebolla y el pimiento, salteando por 2 minutos hasta que estén suaves.
4. 4
   Incorpora la espinaca y el tomate, cocinando por 1 minuto más.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevos sobre los vegetales y cocina 3-4 minutos. Cuando comience a cuajarse, dobla la omelette cuidadosamente.
6. 6
   Cocina un minuto adicional, sirve caliente. Acompaña con una rebanada de pan integral tostado si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 20% del valor diario
• Vitamina C: 30% del valor diario
• Hierro: 12% del valor diario
• Fibra dietética: 3 g
• Potasio: 380 mg
• Magnesio: 8% del valor diario

💡 Cooking Tips

• Para una omelette más esponjosa, bate los huevos durante 1-2 minutos para incorporar aire.
• Puedes agregar hierbas frescas como perejil o albahaca para potenciar el sabor.
• Usa una sartén antiadherente para evitar que la omelette se pegue y facilitar doblarla.
• Vigila el fuego para no sobre cocinar y así mantener jugosa tu omelette.