Omelette Clásica de Verduras y Queso Light

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 40 g de espinaca fresca
• 40 g de pimiento rojo picado
• 30 g de champiñones laminados
• 30 g de cebolla morada picada
• 25 g de queso fresco light rallado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y corta las verduras en trozos pequeños.
2. 2
   Bate los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta.
3. 3
   En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. 4
   Saltea la cebolla, los champiñones y el pimiento durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
5. 5
   Añade las espinacas y saltea hasta que se reduzcan.
6. 6
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén y cocina durante 2 minutos.
7. 7
   Espolvorea el queso fresco rallado por encima.
8. 8
   Dobla la omelette y cocina 1 minuto más hasta que el queso se derrita.
9. 9
   Sirve caliente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 36% VD
• Vitamina C: 48% VD
• Vitamina B12: 18% VD
• Hierro: 12% VD
• Calcio: 14% VD
• Fibra: 3 g

💡 Cooking Tips

• Bate bien los huevos para que queden esponjosos.
• Puedes añadir otras verduras frescas de temporada para variar.
• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que se pegue.
• No cocines demasiado el huevo para mantener su textura suave.
• Vigila la cantidad de aceite para controlar las calorías.