Omelette Clásica de Verduras y Queso

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 40 g de queso fresco bajo en grasa
• 50 g de espinacas frescas
• 50 g de tomate cherry
• 20 g de cebolla morada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y corta los tomates cherry por la mitad y la cebolla en láminas finas.
2. 2
   En una sartén antiadherente, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla durante 1 minuto.
3. 3
   Agrega los tomates y las espinacas y cocina 2 minutos hasta que las espinacas reduzcan su tamaño.
4. 4
   Bate los huevos en un bol, añade sal y pimienta al gusto.
5. 5
   Añade las verduras salteadas al bol con los huevos y mezcla bien.
6. 6
   Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 3 minutos.
7. 7
   Espolvorea el queso fresco por encima y cocina 2 minutos más hasta que el huevo esté cuajado.
8. 8
   Dobla el omelette con la ayuda de una espátula, sirve en el plato y decora con perejil fresco.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 41% VDR
• Vitamina C: 26% VDR
• Vitamina B12: 30% VDR
• Hierro: 17% VDR
• Calcio: 19% VDR
• Fibra: 3 g

💡 Cooking Tips

• Usa una sartén antiadherente para evitar que se pegue y poder doblar fácilmente la omelette.
• Puedes agregar especias como orégano o albahaca para darle un toque más aromático.
• Para más saciedad, sirve con una ensalada fresca de hojas verdes.
• Cocina a fuego medio-bajo para que el omelette quede jugoso y no seco.
• Asegúrate de elegir queso fresco bajo en grasa para mantener bajo el contenido calórico.