Omelette Clásica de Verduras y Pavo Light

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 50 g de pechuga de pavo en lonchas finas
• 40 g de espinaca fresca
• 30 g de tomate cherry
• 20 g de champiñones frescos
• 10 g de cebolla morada picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva (aprox. 5 ml)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: perejil fresco picado para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos en un bol y añade una pizca de sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Saltea la cebolla, los champiñones y los tomates cherry durante 2 minutos.
4. 4
   Agrega la espinaca y cocina hasta que se reduzca, unos 30 segundos.
5. 5
   Incorpora las lonchas de pavo, troceadas en tiras finas, y mezcla con el salteado.
6. 6
   Vierte los huevos batidos sobre las verduras y distribuye bien.
7. 7
   Cocina sin remover durante 2-3 minutos hasta que cuaje la base, luego dobla la omelette y cocina 1 minuto más.
8. 8
   Sirve caliente y espolvorea perejil fresco si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina A: 25% del valor diario
• Vitamina C: 21% del valor diario
• Hierro: 12% del valor diario
• Calcio: 9% del valor diario
• Potasio: 368 mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que la omelette se pegue y facilitar el volteo.
• Puedes preparar y cortar las verduras la noche anterior para ahorrar tiempo en la mañana.
• Asegúrate de no sobrecocinar la omelette para que quede jugosa y suave.
• Recuerda lavar bien todas las verduras antes de usarlas.