Omelette Clásica de Verduras y Pavo

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 50 g de pechuga de pavo bajo en grasa, picada
• 50 g de espinaca fresca
• 40 g de champiñones frescos en láminas
• 30 g de pimiento rojo picado
• 1 cucharada de leche descremada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Pimienta negra al gusto
• Pizca de sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos en un bol junto con la leche descremada, sal y pimienta.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Agrega los champiñones, el pimiento rojo y la espinaca; saltea por 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
4. 4
   Incorpora la pechuga de pavo y cocina por 1 minuto más.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y el pavo, cubriendo de manera uniforme.
6. 6
   Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que el huevo comience a cuajar.
7. 7
   Con la ayuda de una espátula, dobla suavemente la omelette por la mitad y cocina 1 minuto extra.
8. 8
   Sirve caliente acompañado de unas hojas frescas de espinaca, si lo deseas.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2 g
• Vitamina A: 1200 IU
• Vitamina C: 35 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 70 mg
• Potasio: 450 mg
• Magnesio: 40 mg

💡 Cooking Tips

• Para una mejor textura, cocina la omelette a fuego bajo y cubre la sartén para esponjar el interior.
• Si deseas reducir aún más las grasas, usa solo las claras de huevo.
• Evita remover demasiado una vez que agregues los huevos; esto ayuda a mantener la forma de la omelette.