Omelette Clásica de Verduras Ligeras

🥘 Ingredients

• 2 huevos medianos
• 1 clara de huevo
• 50g de espinaca fresca
• 40g de champiñones laminados
• 30g de tomate picado
• 25g de cebolla morada picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y corta todas las verduras (espinaca, champiñones, tomate y cebolla).
2. 2
   En un sartén antiadherente, calienta la cucharadita de aceite de oliva a fuego medio.
3. 3
   Agrega la cebolla y los champiñones y saltea por 2 minutos hasta que estén suaves.
4. 4
   Añade la espinaca y el tomate y cocina por 1 minuto más.
5. 5
   Bate los huevos y la clara en un bol, agrega una pizca de sal y pimienta.
6. 6
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén y cocina a fuego bajo.
7. 7
   Cocina hasta que los bordes se despeguen, dobla la omelette por la mitad y termina de cocinar 1-2 minutos más.
8. 8
   Sirve caliente y espolvorea perejil fresco al gusto.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2g
• Vitamina C: 17mg
• Vitamina A: 720 IU
• Hierro: 2mg
• Calcio: 70mg
• Potasio: 480mg

💡 Cooking Tips

• Utiliza una sartén antiadherente para evitar que la omelette se pegue y facilitar el doblado.
• Puedes preparar las verduras la noche anterior para ahorrar tiempo en la mañana.
• Controla el fuego para que la omelette no se queme y quede jugosa.
• Añade tus hierbas favoritas para personalizar el sabor sin aumentar las calorías.