Omelette Clásica Alta en Proteínas con Espinaca y Tomate

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 30 g de claras de huevo
• 50 g de espinacas frescas
• 1 tomate mediano picado
• 30 g de queso fresco bajo en grasa
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Pimienta negra al gusto
• Pizca de sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos con las claras en un bol, añade una pizca de sal y un poco de pimienta negra.
2. 2
   Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3
   Añade las espinacas y saltea 1-2 minutos hasta que se ablanden.
4. 4
   Agrega el tomate picado y cocina 1 minuto más.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén.
6. 6
   Cuando comiencen a cuajar los bordes, añade el queso fresco desmenuzado.
7. 7
   Dobla la omelette cuidadosamente y cocina 1-2 minutos más.
8. 8
   Sirve caliente y disfruta de este desayuno saludable.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: alto contenido por las espinacas y huevos
• Vitamina C: aporte moderado gracias al tomate
• Calcio: presente en el queso fresco, contribuye a huesos fuertes
• Hierro: espinacas como fuente vegetal
• Fibra: 2 g aproximadamente por porción
• Sodio: 220 mg por porción

💡 Cooking Tips

• Usa una sartén antiadherente para evitar que el omelette se pegue y necesitar menos aceite.
• Puedes añadir hierbas frescas como perejil o albahaca para potenciar el sabor sin aumentar calorías.
• Evita sobrecocinar los huevos para mantener una textura jugosa y suave.
• Si lo prefieres, puedes sustituir el queso por otro bajo en grasa de tu agrado.