Omelette classique aux herbes et fromage

🥘 Ingredients

• 3 œufs frais
• 30 g de fromage râpé (emmental ou comté)
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à soupe de lait entier
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait, le sel et le poivre, puis battez énergiquement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. 2
   Ajoutez la ciboulette et le persil hachés dans la préparation.
3. 3
   Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
4. 4
   Versez le mélange d’œufs dans la poêle et faites cuire sans remuer jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
5. 5
   Saupoudrez le fromage râpé sur la moitié de l’omelette.
6. 6
   Pliez l’omelette en deux à l’aide d’une spatule, laissez cuire 1 minute supplémentaire, puis servez immédiatement.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A: 17% des AJR
• Vitamine B12: 44% des AJR
• Calcium: 22% des AJR
• Fer: 10% des AJR
• Magnésium: 7% des AJR
• Fibres: 0 g

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle bien chaude pour éviter que l’omelette ne colle.
• Ne battez pas trop les œufs pour conserver le moelleux.
• Ajoutez les herbes en fin de cuisson pour préserver leur saveur.
• Adaptez la cuisson selon votre goût : baveuse ou bien cuite.