Omelette Classica Proteica con Spinaci e Pomodori

🥘 Ingredients

• 2 uova grandi
• 30 g di spinaci freschi
• 40 g di pomodorini ciliegia
• 20 g di formaggio grattugiato (tipo grana padano)
• 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava accuratamente gli spinaci e i pomodorini. Taglia i pomodorini a metà.
2. 2
   Sbatti le uova in una ciotola, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
3. 3
   Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
4. 4
   Aggiungi gli spinaci alla padella e lasciali appassire per 1-2 minuti.
5. 5
   Unisci i pomodorini e cuoci per un altro minuto.
6. 6
   Versa le uova sbattute uniformemente sopra le verdure.
7. 7
   Cospargi il formaggio grattugiato sull'omelette.
8. 8
   Cuoci per circa 3-4 minuti fino a quando le uova sono ben cotte, quindi piega l'omelette a metà e servi calda.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 1200 IU
• Vitamina C: 15 mg
• Calcio: 180 mg
• Ferro: 2 mg
• Fibra: 1.5 g
• Potassio: 400 mg

💡 Cooking Tips

• Per un'omelette ancora più soffice, aggiungi un cucchiaio di acqua alle uova sbattute.
• Non cuocere troppo le uova per preservare gusto e morbidezza.
• Scegli spinaci freschi per un sapore vivace e maggiore apporto vitaminico.