Omelette Classica Proteica con Spinaci e Pomodori

🥘 Ingredients

• 2 uova grandi
• 30 g spinaci freschi
• 50 g pomodorini ciliegia
• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
• 30 g feta a cubetti
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• 1 fetta di pane integrale tostato

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava e taglia a metà i pomodorini.
2. 2
   Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
3. 3
   Aggiungi gli spinaci e falli saltare per 1-2 minuti finché appassiscono.
4. 4
   Unisci i pomodorini e cuoci per altri 2 minuti.
5. 5
   Sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
6. 6
   Versa le uova sulla verdura in padella e distribuisci i cubetti di feta sopra.
7. 7
   Cuoci l'omelette finché le uova si rassodano, quindi piegala a metà e servi calda con una fetta di pane integrale tostato.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 35% RDA
• Ferro: 20% RDA
• Calcio: 18% RDA
• Fibra alimentare: 4g
• Vitamina C: 14% RDA
• Folati: 12% RDA
• Potassio: 390mg

💡 Cooking Tips

• Per una consistenza più soffice, sbatti bene le uova fino a che sono spumose.
• Aggiungi le verdure solo dopo averle leggermente saltate per esaltare il loro sapore.
• Controlla la cottura a fuoco medio-basso per evitare che le uova secchino.