Omelette aux Épinards et Tomates, Pain Complet Grillé

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 1 blanc d'œuf
• 50 g d'épinards frais
• 1 tomate moyenne coupée en dés
• 1 tranche de pain complet (30g)
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché (optionnel)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez et égouttez les épinards, coupez la tomate en dés.
2. 2
   Dans un bol, battez les œufs avec le blanc d'œuf, ajoutez une pincée de sel et poivre.
3. 3
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
4. 4
   Ajoutez les épinards et faites-les sauter 1 minute jusqu’à ce qu'ils ramollissent.
5. 5
   Ajoutez les dés de tomate et faites revenir une minute de plus.
6. 6
   Versez la préparation aux œufs dans la poêle et laissez cuire doucement sans remuer, jusqu'à ce que le dessous soit pris.
7. 7
   Retournez délicatement l'omelette ou pliez-la en deux, puis poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
8. 8
   Grillez la tranche de pain complet.
9. 9
   Servez l'omelette chaude, accompagnée du pain complet grillé et parsemez de persil si désiré.

📊 Nutritional Information

• Fibres: 4 g
• Vitamine A: 18% VNR
• Vitamine C: 21% VNR
• Fer: 12% VNR
• Calcium: 9% VNR
• Potassium: 390 mg

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle antiadhésive de bonne qualité pour une omelette parfaite sans ajout excessif de matière grasse.
• Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika ou d'herbes de Provence.
• Ne surcuisez pas les épinards pour préserver les vitamines.
• Servez immédiatement pour conserver une texture moelleuse.