Omelette aux épinards et tomates légère

🥘 Ingredients

• 2 œufs
• 50 g d'épinards frais
• 1 tomate moyenne
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 25 g de fromage frais allégé
• Poivre noir moulu
• Sel

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez et hachez les épinards et la tomate.
2. 2
   Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
3. 3
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
4. 4
   Ajoutez les épinards et faites-les revenir pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
5. 5
   Ajoutez les tomates hachées et cuire encore 1 minute.
6. 6
   Versez les œufs battus sur les légumes et laissez cuire sans remuer 2-3 minutes.
7. 7
   Ajoutez le fromage frais en petits morceaux sur l'omelette.
8. 8
   Pliez l'omelette en deux délicatement et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
9. 9
   Servez chaud, accompagné d'un peu de salade verte si désiré.

📊 Nutritional Information

• Fibres: 2 g
• Vitamine A: 30% VQ
• Vitamine C: 22% VQ
• Calcium: 10% VQ
• Fer: 11% VQ
• Sodium: 320 mg

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette n'accroche.
• Ajoutez un filet de citron sur la salade accompagnant pour une note de fraîcheur.
• Vous pouvez remplacer le fromage frais par du fromage râpé allégé selon vos préférences.