Omelette aux légumes croquants et fromage léger

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 30 g de fromage râpé allégé
• 50 g de poivron rouge
• 30 g d'épinards frais
• 40 g de champignons
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Sel et poivre selon le goût
• Paprika doux

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez et émincez le poivron, les champignons et les épinards.
2. 2
   Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
3. 3
   Ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4
   Battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel, de poivre et de paprika.
5. 5
   Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle.
6. 6
   Cuisez à feu doux sans remuer jusqu'à ce que l'omelette commence à prendre.
7. 7
   Ajoutez le fromage râpé par-dessus.
8. 8
   Pliez l'omelette en deux, laissez cuire encore 1 minute, puis servez chaud.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 3 g
• Vitamine A : 25% des AJR
• Vitamine B12 : 35% des AJR
• Fer : 12% des AJR
• Calcium : 14% des AJR
• Magnésium : 9% des AJR
• Potassium : 10% des AJR

💡 Cooking Tips

• Utilisez une poêle bien chaude pour éviter que l’omelette n’attache.
• Coupez les légumes en petits morceaux pour une cuisson homogène.
• Optez pour un fromage allégé afin de réduire les matières grasses.
• Surveillez la cuisson pour obtenir une omelette moelleuse.