Omelete Proteico com Espinafre e Tomate

🥘 Ingredients

• 2 ovos inteiros
• 2 claras de ovo
• 1 xícara de folhas de espinafre frescas
• 1 tomate pequeno picado
• 1 colher de sopa de queijo cottage light
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bata os ovos inteiros e as claras em uma tigela até misturar bem.
2. 2
   Adicione sal, pimenta e orégano a gosto.
3. 3
   Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
4. 4
   Refogue levemente o espinafre até murchar (cerca de 1 minuto).
5. 5
   Adicione o tomate picado e refogue por mais 1 minuto.
6. 6
   Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais na frigideira.
7. 7
   Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até as bordas firmarem.
8. 8
   Distribua o queijo cottage sobre a omelete e dobre-a ao meio.
9. 9
   Cozinhe por mais 1-2 minutos até ficar firme e sirva em seguida.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 2g
• Vitamina A: 32% VD
• Vitamina C: 18% VD
• Cálcio: 12% VD
• Ferro: 15% VD
• Potássio: 420mg
• Sódio: 210mg

💡 Cooking Tips

• Prefira ovos frescos para uma omelete mais leve.
• Corte os vegetais em pedaços pequenos para cozinharem mais rápido e uniformemente.
• Use frigideira antiaderente para evitar que a omelete grude.
• Se quiser um toque extra de sabor, salpique um pouco de salsinha fresca ao final.
• Evite usar excesso de sal para manter a receita saudável.