Omelete Proteico Clássico com Espinafre e Tomate

🥘 Ingredients

• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara de espinafre fresco picado
• 1 tomate pequeno picado
• 2 colheres de sopa de queijo branco magro ralado
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta.
2. 2
   Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. 3
   Adicione o espinafre e refogue por 1-2 minutos até murchar.
4. 4
   Junte o tomate e misture rapidamente.
5. 5
   Despeje os ovos batidos sobre os vegetais e cozinhe até as bordas firmarem.
6. 6
   Polvilhe o queijo branco por cima, tampe a frigideira e espere até o centro firmar.
7. 7
   Dobre a omelete ao meio, transfira para um prato e decore com salsinha.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentar: 2g
• Vitamina C: 16mg (18% VD)
• Vitamina A: 550 UI (10% VD)
• Cálcio: 154mg (12% VD)
• Ferro: 3mg (21% VD)
• Potássio: 369mg (10% VD)

💡 Cooking Tips

• Use uma frigideira antiaderente de tamanho médio para facilitar na hora de virar a omelete.
• Cozinhe em fogo baixo para evitar que a omelete fique ressecada.
• Adicione ervas frescas no final para intensificar o sabor e incluir antioxidantes extras.