Omelete Proteica com Espinafre e Tomate

🥘 Ingredients

• 2 ovos grandes
• 1 clara de ovo
• 1 xícara de espinafre fresco
• 5 tomates cereja cortados ao meio
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bata os ovos e a clara em uma tigela até ficar tudo homogêneo.
2. 2
   Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. 3
   Adicione o espinafre e refogue até murchar levemente.
4. 4
   Acrescente os tomates cereja e refogue por mais 1 minuto.
5. 5
   Despeje a mistura de ovos sobre os legumes e tempere com sal, pimenta e orégano.
6. 6
   Cozinhe por 2-3 minutos até firmar, dobre a omelete e cozinhe por mais 1 minuto.
7. 7
   Sirva imediatamente, aproveitando o sabor fresco e leve.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 32% VD
• Vitamina C: 24% VD
• Vitamina K: 45% VD
• Ferro: 15% VD
• Cálcio: 9% VD
• Fibra alimentar: 2 g

💡 Cooking Tips

• Use sempre ovos frescos para uma omelete mais leve.
• Prefira uma frigideira antiaderente para evitar que grude.
• Dobre a omelete suavemente para não quebrar e manter o recheio macio.