Omelete Energético de Espinafre e Tomate

🥘 Ingredients

• 2 ovos grandes
• 1 clara de ovo
• 1/2 xícara de espinafre fresco picado
• 1/2 tomate picado
• 1 colher de sopa de queijo branco light em cubos
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada a gosto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bata os ovos e a clara em uma tigela com um garfo até ficar homogêneo.
2. 2
   Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. 3
   Adicione o espinafre e o tomate e refogue por 1 minuto.
4. 4
   Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais refogados.
5. 5
   Polvilhe o queijo branco sobre a omelete.
6. 6
   Cozinhe com tampa por 2 a 3 minutos até firmar a parte de baixo.
7. 7
   Com uma espátula, dobre a omelete ao meio e deixe mais 1 minuto.
8. 8
   Finalize com salsinha, sal e pimenta a gosto. Sirva em seguida.

📊 Nutritional Information

• Rico em vitamina A
• Contém ferro e cálcio
• Boa fonte de fibras
• Fornece potássio e magnésio
• Antioxidantes naturais presentes no espinafre e no tomate

💡 Cooking Tips

• Se preferir uma omelete mais macia, bata os ovos até espumar antes de despejar na frigideira.
• Não exagere no sal para controlar a retenção de líquidos.
• Utilize uma frigideira antiaderente para garantir que a omelete não grude.
• Evite cozinhar demais para manter os nutrientes do espinafre e do tomate.