Omelete Energético com Espinafre e Tomate

🥘 Ingredients

• 2 ovos inteiros
• 1 clara de ovo
• 1 xícara de espinafre fresco picado
• 1 tomate médio picado
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1 fatia fina de queijo branco (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Em uma tigela, bata os ovos e a clara até obter uma mistura homogênea.
2. 2
   Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. 3
   Adicione o espinafre e refogue por 1-2 minutos até murchar.
4. 4
   Junte o tomate picado e refogue por mais 1 minuto.
5. 5
   Despeje a mistura de ovos na frigideira, tempere com sal e pimenta.
6. 6
   Cozinhe até que as laterais estejam firmes, colocando o queijo branco por cima, se desejar.
7. 7
   Dobre a omelete cuidadosamente e deixe por mais 1 minuto para derreter o queijo.
8. 8
   Transfira para um prato, decore com salsinha e sirva em seguida.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 32% VD
• Vitamina C: 28% VD
• Ferro: 14% VD
• Cálcio: 12% VD
• Fibra alimentar: 2g
• Potássio: 540mg

💡 Cooking Tips

• Utilize ovos em temperatura ambiente para obter uma omelete mais fofa.
• Evite mexer demais após despejar os ovos para garantir textura leve.
• Varie os recheios usando ervas frescas ou vegetais de sua preferência, adaptando sempre ao seu paladar.
• Sempre lave bem os vegetais antes de usar!