Omelete Energética com Espinafre e Tomate

🥘 Ingredients

• 2 ovos grandes
• 1 clara de ovo
• 1 xícara de espinafre fresco
• 6 tomates-cereja cortados ao meio
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
• 1 colher de chá de salsinha picada
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Em uma tigela, bata bem os ovos e a clara com uma pitada de sal e pimenta.
2. 2
   Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. 3
   Adicione o espinafre e refogue por 1 minuto até murchar.
4. 4
   Coloque os tomates-cereja e deixe aquecer por mais 1 minuto.
5. 5
   Despeje a mistura de ovos na frigideira. Cozinhe lentamente, usando uma espátula para levantar as bordas conforme o centro começa a firmar.
6. 6
   Quando a omelete estiver quase pronta, salpique a salsinha por cima.
7. 7
   Dobre ao meio, deslize para o prato e aproveite seu café da manhã saudável.

📊 Nutritional Information

• Rica em fibras
• Fonte de vitamina A
• Fonte de vitamina C
• Contém ferro
• Contém cálcio
• Rica em antioxidantes

💡 Cooking Tips

• Use fogo baixo para que a omelete fique macia sem queimar.
• Se preferir, acrescente uma colher de sopa de queijo branco light para variar o sabor.
• Prepare todos os ingredientes antes de começar para um preparo rápido.
• Lembre-se de higienizar bem o espinafre antes de usar.