Omelete Clássica com Espinafre e Tomate

🥘 Ingredients

• 2 ovos grandes
• 1 punhado de espinafre fresco
• 5 tomates cereja cortados ao meio
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de queijo branco magro (opcional)
• Salsinha fresca picada para finalizar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bata os ovos com sal e pimenta em uma tigela.
2. 2
   Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. 3
   Refogue a cebola até ficar translúcida, acrescente o espinafre e salteie até murchar.
4. 4
   Adicione os tomates e cozinhe por mais 1 minuto.
5. 5
   Despeje os ovos batidos sobre os vegetais na frigideira.
6. 6
   Deixe cozinhar até que as bordas comecem a firmar, solte delicadamente com uma espátula.
7. 7
   Se desejar, adicione queijo branco por cima antes de fechar a omelete.
8. 8
   Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos até o interior firmar.
9. 9
   Sirva com salsinha fresca picada.

📊 Nutritional Information

• Rica em vitamina A do espinafre
• Fonte de vitamina C dos tomates
• Fornece ferro e folato
• 2g de fibras alimentares por porção
• Cálcio do queijo magro (se utilizar)

💡 Cooking Tips

• Para uma omelete mais fofa, bata os ovos até espumar.
• Não cozinhe demais para evitar ressecar os ovos.
• Utilize queijo branco magro ou cottage para um teor menor de gordura.
• Lembre-se de higienizar bem as folhas de espinafre antes do preparo.