Omelet Sayuran Kaya Protein

🥘 Ingredients

• 2 butir telur
• 50 gram bayam segar
• 30 gram tomat ceri, potong dua
• 25 gram paprika merah, iris tipis
• 20 gram bawang bombay, cincang halus
• 1 sendok teh minyak zaitun
• Garam dan lada hitam secukupnya

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuci bersih semua sayuran. Potong sesuai instruksi.
2. 2
   Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada hitam.
3. 3
   Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang.
4. 4
   Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan paprika dan tomat, aduk selama 1 menit.
5. 5
   Tambahkan bayam, masak hingga layu.
6. 6
   Tuang kocokan telur, ratakan di atas sayuran, kecilkan api.
7. 7
   Tutup wajan, masak selama 3–4 menit hingga bagian bawah matang dan bagian atas setengah matang.
8. 8
   Lipat omelet, angkat, dan sajikan hangat.

📊 Nutritional Information

• Serat pangan: 3 gram
• Vitamin A: 1520 IU
• Vitamin C: 42 mg
• Kalsium: 85 mg
• Zat Besi: 2 mg
• Kalium: 410 mg

💡 Cooking Tips

• Gunakan api kecil agar omelet matang merata tanpa gosong.
• Kreasikan dengan menambah jamur atau brokoli sesuai selera.
• Untuk rasa lebih kaya, bisa tambahkan sedikit daun basil segar.